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卖快餐、路边摆摊、引入夜店酒吧亚博体育，“趁火掳掠”的海底捞最近又盯上了宵夜赛谈。

海底捞对准6月至8月的夜宵黄金期，在近期推出了多款夏令新品的“夜宵菜单”，涵盖了锅底、涮品、小吃、饮品以及烧烤等多款品类。

据了解，这次海底捞推出的要点产物——跳水好意思蛙鱼暖锅锅底会通了多重工艺与严选食材。在风范方面，选用了四川非遗“马井老坛泡菜”，搭配炝锅油工艺激勉麻香，独立异加入海底捞淡爽拉格啤酒，风范特有，口味酸爽麻香，深受破钞者醉心。在食材方面，选用了湖南、湖北、安徽等衍生基地的A级品性牛蛙。

把事业作念到“丧心病狂”地步的海底捞，为增强体验感，部分门店还同步推出了 “大唐侍郎” 主题互动行为。

破钞指定新品锅底满额后，佩带红色球形物品可兑换 6 颗簇新荔枝，同期与上演 “大唐侍郎” 的事业员对诗挑战得胜后，还能再获荔枝。这一行为在冒昧平台引发烧议，有网友留言：“既能捞暖锅，又能捞诗词，赢了超有建立感！”。

在世界长入产物外，海底捞也在合手续深耕区域化特点。本年夏令，在云南区域上簇新舂酸汤锅，选用西双版纳树番茄、酸木瓜经自然发酵而成，酸味甘醇，搭配现场手工制作，成为当地夜宵热点遴选。

海底捞方面数据清晰，2024 年海底捞全年推出了超 200 款区域特点菜品，包括陕西油残酷子锅底、湖北藕汤锅底等。值得一提的是，海底捞还在世界布局鲜切主题店，涵盖牛肉、羊肉、鸡肉、鲜嫩海鲜等品类，据悉，现在海底捞已在深圳、广州、上海等 24 个城市开出数十家种种主题门店。

曾有业内东谈主士示意，当下的餐厅业态已卓绝传统的餐饮畛域，成为激活夜经济的抨击载体。跟着气温的攀升，夜经济正成为拉动破钞复苏的抨击力量。国度统计局数据清晰，2025年5月世界餐饮收入4578亿元，同比增长5.9%，而夜间餐饮破钞在其中占比合手续提高。手脚餐饮行业的头部品牌，海底捞也在无间加码夜间破钞。

对许多年青东谈主而言，海底捞是活命中抨击的冒昧地点亦然活命庆典感的“好搭子”， 诞辰欢庆、好友小聚、职场解压等场景在此上演，而为了进一步契合现代年青东谈主“早C晚A”的冒昧风气，海底捞也在强大城市不绝推出夜宵主题店。一到半夜，海底捞变身“Live house”，DJ打碟、表情调酒等上演按序上演。

据了解，海底捞于本年1月在广州推出世界第一家夜宵主题店，阻挡6月底，已在深圳、北京、上海、苏州、杭州、郑州等城市布局了近30家夜宵主题店。关联厚爱东谈主示意，鉴于商场反馈积极，异日将在更多城市推出夜宵主题类门店。

南边+记者 李劼亚博体育