脱壳鹌鹑蛋

脱壳鹌鹑蛋是很多人都非常喜爱的，在火锅中加入鹌鹑蛋老少皆宜。

鹌鹑蛋的营养价值：

1.鹌鹑蛋含蛋白、人体脂肪、糖分、多种营养元素和钙、磷、铁等矿物，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

2.鹌鹑蛋中常含的丰富多彩的卵磷脂和脑磷脂，是神经中枢主题活动不能缺乏的营养元素，具备益脑的功效。

3.鹌鹑蛋中还带有能降低心率的维生素P等化学物质，是心脑血管病人的滋补食品。

4.鹌鹑蛋的营养粉子较为小，比鸡蛋更非常容易被身体消化。